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防爆便携式温度测定仪和防爆温控仪都是用于防爆环境中进行温度测量的设备，但它们的功能和应用场景有所不同。
防爆便携式温度测定仪是一种可携带的设备，主要用于在易爆环境中进行快速、准确的温度测量，这种设备设计轻巧、易于操作，能够方便地在不同的位置进行温度检测，由于其便携性，它可以在各种工业、化学或其他易爆环境中使用，帮助工作人员快速了解环境温度，从而确保安全。
防爆温控仪则是一种更为复杂的设备，主要用于控制并监测可能存在爆炸风险的环境中的温度，它通常具有更高的精度和稳定性，能够实时测量环境温度并控制温度在一个安全的范围内，防爆温控仪通常被安装在固定的位置，用于长时间、连续地监测和控制温度，这种设备广泛应用于石油、化工、矿业等工业领域，以及其他需要防爆温度控制的场景。
防爆便携式温度测定仪主要用于快速、临时的温度测量，而防爆温控仪则用于长时间、连续的温度监测和控制，在选择使用哪种设备时，需要根据具体的应用场景和需求来决定，在使用这些设备时，必须严格遵守相关的安全操作规程，确保人员和环境的安全。